О супах диетологи отзываются по-разному: одни считают супы бесполезными, а порой и вредными для организма, другие говорят, что правильно приготовленный овощной суп — идеальное диетическое блюдо. В результате разности мнений из меню некоторых диет супы, бульоны и овощные отвары исключены, а в меню других диет супы занимают ключевое место. И мы считаем, что это место по праву заслуженное.
В этой статье речь пойдет о диетическом луковом супе. Наряду с популярными для похудения капустным и боннским супами луковый суп, безусловно, заслуживает нашего внимания.
В луке содержатся фруктоза, мальтоза, лактоза, инулин; белки; флавоноиды, ферменты, сапонины, фитонциды; минеральные соли железа, фосфора и калия. Листья (перья) лука имеют в составе йод; витамины А, В, С; органические кислоты, пектины, гликозиды и серосодержащие соединения.
Вещества, входящие в состав лука, стимулируют выделение пищеварительных соков, обладают мочегонными и желчегонными свойствами. Фитонциды, находящиеся в луке, оказывают на организм бактерицидное и антигельминтное воздействие.
Благодаря своему богатому химическому составу лук является мощнейшим антиоксидантом. Употребление этого овоща в пищу способствует очищению организма от токсинов и застойных жидкостей; насыщению его витаминами и минералами, стабилизации психоэмоционального состояния.
Правила приготовления лукового супа для похудения
Принципы диеты на луковом супе
О картофеле, помидорах и баклажанах
Диета на луковом супе не исключает употребления этих овощей, но необходимо учесть некоторые нюансы.
Картофель является одним из самых калорийных овощей — 2 картошки среднего размера увеличивают калорийность всего супа практически в 2 раза.
Крахмал, который содержится в картофеле, в условиях ограниченного по калорийности рациона воспринимается организмом как резервный полисахарид и идет в «запасы» — это тормозит процесс похудения.
Помидоры и баклажаны — овощи с богатым химическим составом, признанные антиоксиданты, но томаты значительно повышают кислотность и могут раздражать стенки органов пищеварительного тракта; баклажаны — продукт, который сложно усваивается организмом, может вызывать тяжесть в желудке и вздутие в кишечнике.
Поэтому решение о том, включать эти овощи в состав лукового супа для похудения или нет, принимайте самостоятельно. Мы считаем, что на время диеты лучше отказаться от употребления этих продуктов.
Противопоказания
Похудение на луковом супе противопоказано:
Рецепт лукового супа для похудения
Меню диеты на луковом супе
Диета на луковом супе рассчитана на 5 дней. Меню однообразно, но эффективно для похудения. Повторять диету можно не чаще одного раза в месяц.
1 и 4-й дни диеты
В эти дни рацион полностью состоит из лукового супа, допустимый объем — до 4 литров.
Постарайтесь разделить общее количество лукового супа на равные порции и питаться каждые 3 часа.
Допустимые напитки — без ограничений по объему; употребление кофе в эти дни нужно исключить.
2 и 3-й дни диеты
Завтрак. Слизистая овсяная или льняная каша, приготовленная на воде без добавления сахара. Можно положить в кашу немного соли или чайную ложку меда, немного корицы или куркумы.
Обед. 750–900 мл лукового супа.
Ужин. 750 мл лукового супа, большой стакан маложирного кефира или питьевого йогурта.
В качестве перекуса между основными приемами пищи в эти дни можно употреблять любые свежие фрукты (кроме крахмалистых), свежевыжатые овощные и фруктовые соки, воду или чай с медом.
5-й день диеты
Завтрак. Слизистая овсяная или льняная каша, приготовленная на воде без добавления сахара. Можно положить в кашу немного соли или чайную ложку меда, немного корицы или куркумы.
Второй завтрак. 750 мл лукового супа.
Обед. 200 г постного отварного мяса, 250–330 мл мясного бульона.
Полдник. 750 мл лукового супа, горсть сухофруктов (150–200 г).
Ужин. 750 мл лукового супа, большой стакан маложирного кефира или питьевого йогурта.
Результаты
Луковый суп для похудения не менее эффективен, чем боннский или капустный супы.
За короткое время луковой диеты можно сбросить от 3 до 5 килограммов лишнего веса; на 1–3 сантиметра сокращаются объемы тела в проблемных местах.
Употребление лукового супа способствует очищению органов пищеварительного тракта и ускорению обмена веществ, укреплению волос и ногтей, повышению эластичности кожи.
Если соблюдать правила здорового питания после диеты на луковом супе обратного набора веса не произойдет.
Источник материала: Onwomen.ru